えっと、久しぶりにハーブティーを作ってみました。

以前も書いたような気がするけれど…正直、ハーブティーって「買った方がおいしいんじゃ？」と。よく行く美容院でもフルーツベースのハーブティーをいただくけど、とってもおいしい。

でも、以前作ったハーブティーがあまりにも強烈だった原因を探ったところ…「ミックスしすぎ」「出し過ぎ」ではないか、またそれがホットであったために増長していたのではないか…ということで、今回は「1種類のハーブ」を「アイスティー」にしてみました。

土曜日はスペアミント。若い葉を10枚程度積んでポットに入れ、少量の熱湯で3分ほど置いて。氷の入ったグラスに注いでみました。あれっ、びっくりするほどおいしいじゃないですか。夏の暑さも手伝って、すっきりしたお茶がすうっと喉に入って清涼感が広がります。

日曜日はアップルミント。匂いは本当にりんごの香りがあって…スペアミントよりおいしそうだと期待ｗ　…あれ？おいしいには違いないけどちょっと癖があります。

ミントとりんごの爽やかな香りが、ちょっと変色しちゃった感じですね…。シンプルなハーブほど良いのかもしれません。とりあえず、庭中の食せるハーブを端から試し、それで学んでからミックスにチャレンジしたいと思います。

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