小さなバッタや虫食いを多少見たものの、今日のバジルは豊作！ってことで、これまた豊作なミニトマトと一緒にバジルとミニトマトの冷製パスタ風…そうめんをお昼に作りました。

味付けは塩、コショウ、ワインビネガー、オリーブオイルのみと極々シンプル。モッツァレラチーズがあったら一緒に入れたかったところですが･･･（そもそもカロリーダウンのためにそうめん使っているのに意味ないでしょ、と自分でつっこみ入れながら）。

バジルは長いこと漬けておくと色が悪くなるので、それ以外の材料を混ぜて冷やしておき、最後に刻んだバジルを加えて、水で締めておいたそうめんに載せただけｗ

好みの問題もあると思いますが、私はおいしかったな〜。夏の間、休みの日のお昼はそうめんばかり食べているので、バリエーションが増えましたｗ

で、ついでにハーブオイルを今回はバジルで作ってみました。バジルの香りは本当に良いので、出来上がりが楽しみです。

sato-pin

2008年7月21日
23:18

そうめん、美味しいです＾＾ｖ　ありがと〜
大分前に　教わった豚肉とナスを炒めてそうめんの上に乗せ、つゆをかけて食べるのが我が家では未だ夏の週末お昼の人気メニューです！！

管理人^_^

2008年7月23日
16:40

豚肉＆ナスは子供にもおいしいよね〜。
大人でさっぱり！だったら、焼きナス＆みょうが＆梅びしおなんて良いですよん。
たんと食べてね〜。（って4人家族だとあれぐらいすぐなくなっちゃうかな･･･）

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